|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 PLAETZCHEN
Zutaten:
150 Gramm Bundkarotten
100 Gramm Mandeln; gerieben
100 Gramm Blütenzarte Haferflocken
40 Gramm Hagebuttenmark
-- aus dem Reformhaus
1 Prise Zimt
2 Eiweiß
Zitronensaft; nach Geschmack
100 Gramm Honig
Zubereitungsanweisungen:
Möhren putzen, waschen, schälen und fein reiben. Mit Mandeln, Haferflocken, Hagebuttenmark und Zimt verrühren, etwa 20 Minuten ziehen lassen. Die Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif schlagen, nach und nach den Honig einfließen lassen. Dann die Teigmischung unter den Eischnee heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel runde oder längliche Makronen auf das Blech setzen - zwischen ihnen jeweils etwas Abstand lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas Stufe 1) etwa 30 Minuten hellbraun backen. Dann das Papier vom Blech auf den Tisch ziehen. Nach einigen Minuten lassen sich die Makronen mit einem Messer gut vom Papier lösen. Tipp: Am besten (bis zu 3 Wochen) im Kühlschrank aufbewahren, denn durch den geringen Honiggehalt könnten die Kekse in der Dose schimmeln.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|