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Zutaten:
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
250 g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver
50 g Grieß
1/2 Teelöffel Zimt
50 g gemahlene Mandeln
200 ml Buttermilch
200 g geriebene Möhren
Papierbackförmchen
Zubereitung
Butter schaumig schlagen. Abwechselnd Zucker, Eier dazugeben, gut rühren.
Mehl, Backpulver, Grieß, Zimt, Mandeln vermischen, nach und nach zusammen mit
der Buttermilch in die Schaummasse einrühren.
Zum Schluss die Möhren unterheben. Den Teig in Papierbackförmchen füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Die ausgekühlten
Küchlein können mit Puderzucker bestäubt und Marzipanmöhren verziert werden.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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