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Zutaten für 12 Portionen
5 Milch - Schnitten
260 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
90 g Zucker
100 g Butter
2 Esslöffel Honig
250 g Milch
ZUBEREITUNG
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Weiße Masse aus den Milchschnitten kratzen und den Rest in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und Milchschnittenstückchen vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Butter, Honig, Milchschnittenmasse und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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