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boden: 180g Sojamehl, 50ml Milch, 3 Eier, 60g geröstete Kokosraspeln,
120g Margarine, 1 TL Backpulver, 100g Zucker
Backofen auf 200° vorheizen, eine Springform, 26cm Durchmesser,
einfetten. Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben.
Kokosraspeln, Mehl u. Backpulver mischen u. unterheben. Milch dazugeben.
Etwa 20. Minuten backen.
Füllung: 1 kg Wassermelone, 500g Kantaloup-Melone, Saft einer Zitrone,
250ml Sahne, 500g Vollmilchjogurt, 10 Blatt weiße Gelatine, 50g Zucker,
1 Pck Vanillinzucker
Füllung siehe Rezept Melonen-Kokos-Torte
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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