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Zutaten:
50 g Weissmehl,
50 g Puderzucker,
50 ml Sahne,
1 Eiweiß,
ca. 1 Esslöffel gehobelte Mandeln
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
In einer Schüssel das Mehl, die Hälfte des Puderzuckers sowie den Rahm zu einem Teig vermischen. Den restlichen Puderzucker zusammen mit dem Eiweiß steif schlagen und unter den Teig ziehen. Ein großes Backblech mit Backtrennpapier belegen und die vorbereitete Masse darauf in einer Dicke von etwa 3 mm ovalförmig ausstreichen. Die Mandeln gleichmäßig darauf verteilen. In der Mitte des Ofens 10-15 min bei 175 Grad hellbraun backen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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