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Zutaten:
150 g Mandelstifte
10 g Butter
200 g weiße Schokoladenkuvertüre
20 g Kokosfett
Zubereitung:
Die Mandelstifte in heißer Butter unter Rühren bei mittlerer Hitze goldgelb rösten, danach abkühlen lassen. Helle Kuvertüre im warmen Wasser schmelzen, das Kokosfett darin auflösen. Die Mandelmenge in die Kuvertüre geben und gut vermischen. Mit Hilfe eines Teelöffels Häufchen auf eine Alufolie setzen. Die Mandelsplitter an einem kühlen Ort 4 bis 6 Stunden fest werden lassen. Danach lagenweise zwischen Alufolie einschichten und kühl aufbewahren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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