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Zutaten für 40-45 Stück:
300 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 Ei
1 Eigelb
175 g Butter
150 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
1 Packung Zitronenaroma
1 Messerspitze Zimt
250 g Nougat
1 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Mandelblättchen
Gold- und Silberperlen (Back-Deko, Fertigprodukt)
Zubereitung:
1. Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln mischen und auf eine Arbeitsfläche
sieben. Eine Mulde hineindrücken und das Ei sowie das Eigelb hineingeben.
2. Die Butter in Flöckchen auf das Mehl setzen. Den Zucker, den
Vanillinzucker, das Zitronenaroma und den Zimt darüber streuen.
3. Die Zutaten mit bemehlten Händen von außen nach innen schnell zu einem
glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. im
Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche ausrollen und Sterne in drei verschiedenen Größen ausstechen.
Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen und 10-15 Minuten backen.
Anschließend auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
5. Das Nougat in einem Topf erwärmen und je drei verschieden große Sterne
damit zu Türmchen zusammenkleben. Jeweils etwas Nougat als Spitze aufsetzen.
Mit Puderzucker bestäuben, mit den Mandelblättchen bestreuen und vollständig
erkalten lassen.
6. Die Mandeltürmchen mit Gold- und Silberperlen verzieren und bis zum
Verzehr in einer Plätzchendose kühl aufbewahren.
Zubereitung: ca. 45 Minuten
Kühlen: mind. 1 Std.
Garen: 10-15 Minuten
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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