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| Mädchen müssen gut frühstücken |
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Mädchen müssen zum Frühstück mehr essen als Jungen, um in der Schule fit zu sein. Das haben Wissenschaftler der nordirischen Universität Ulster in einer Studie herausgefunden. Sie stellten einen Zusammenhang zwischen geistiger Leistung und Stimmung, Sättigung sowie Geschlecht fest. Die Ergebnisse der Studie wurden jetzt auf einer Ernährungskonferenz in Rom vorgestellt.
Der Zusammenhang zwischen Frühstück und Leistungsvermögen in der Schule ist bereits von einer ganzen Reihe von Studien untersucht worden. Meist waren die Ergebnisse nicht eindeutig. Die Projektleiterin der Uni Ulster, Barbara Stewart, führte das darauf zurück, dass diese Untersuchungen zwar Aufmerksamkeit und Erinnerung im Zusammenhang mit dem Frühstück unter die Lupe nahmen, aber die Stimmung der Probanden außer Acht ließen. Diese scheine dabei aber eine gewissen Rolle zu spielen.
Die Schüler aßen während der Studie entweder nur Toast oder Bohnen mit Toast zum Frühstück. Anschließend wurden ihre geistigen Fähigkeiten getestet. Dabei schnitten die Jungen bei Tests zu Aufmerksamkeit und Erinnerungsvermögen nach dem leichteren Frühstück besser ab. Mädchen profitierten dagegen mehr von einem umfangreicheren Frühstück. Das Bohnen-Frühstück führte bei den Schülerinnen zu einer besseren Leistung, besonders wenn sie in einer schlechten Stimmung waren, berichtet Stewart. Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Mädchen ein sättigenderes Frühstück brauchen als Jungen, um ihr Bestes zu geben.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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