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Pro Stück ca. 380 Kalorien
Zutaten für 12 Stück:
75g Zartbitter-Schokolade
100g Marzipan-Rohmasse
125g weiche Butter oder Margarine
100g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Gr. M)
200g Mehl
50g Speisestärke
2 TL Backpulver
3-4 Esslöffel Schlagsahne
Verzierung:
200g Puderzucker
4 Esslöffel Zitronensaft
ca. 24 Schokolinsen
bunte Zuckerperlen und rote Zuckerschrift
Außerdem:
24 Papier-Backförmchen
Zubereitung:
Schokolade hacken. Marzipan grob reiben. Marzipan und Fett mit den
Schneebesen des Handrührgerätes geschmeidig rühren. Zucker,
Vanillin-Zucker und Salz zufügen und cremig rühren. Eier nacheinander
unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Zusammen mit der
Sahne kurz unter den Teig rühren.
Zum Schluss Schokolade unterheben.
Jeweils 2 Förmchen ineinander setzen (oder Muffin-Backblech für 12
Muffins nehmen) Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Muffins auf
einem Gitter auskühlen lassen. Puderzucker, Zitronensaft und ½-1 EL
Wasser zum dicken Guss verrühren.
Etwas davon auf die Muffins verteilen.
Mit dem bunten Zuckerwerk zu Gesichtern verzieren. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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