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| Luftige Joghurt Himbeer Torte |
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Zutaten für 12 Stücke.
125 g Butter
75 g Vollmilch-Kuvertüre
175 g Schokoladen-Frosties
50 g gemahlene Mandeln
500 g Himbeeren
12 Blatt weiße Gelatine
500g Schlagsahne
500 g Vollmilch Jogurt
1 Packung Vanillezucker
100 g Zucker
Saft einer Limette
150 g Creme fraiche
Limettenscheiben,
Schokoröllchen zum Verzieren
Zubereitung:
1. Butter schmelzen. Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad schmelzen. Frosties
zermahlen und mit Mandeln mischen. Butter und geschmolzene Kuvertüre zufügen.
vermengen. In eine geölte Springform (o 26 cm) geben, andrücken. Boden 1 1/2
Stunden kühl stellen.
2. 250 g Himbeeren verlesen. Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen.
Jogurt, Vanillezucker, Zucker, Limettensaft und Creme fraiche verrühren.
Gelatine ausdrücken, auflösen, mit 5 Esslöffel Jogurtmasse verrühren. Dann in die
übrigen Jogurtmasse rühren. 1-2 Minuten kühl stellen, bis sie zu gelieren
beginnt.
3. Sahne portionsweise unterheben. Hälfte der Creme auf den Boden geben,
Himbeeren darauf verteilen. Restl. Creme gleichmäßig darauf geben. 3-4
Stunden kühl stellen.
4. Die restlichen Himbeeren verlesen Torte aus der Springform lösen und
vorsichtig auf eine Tortenplatte setzen. Himbeeren darauf verteilen, Mit
Limettenscheiben und Schokoladenröllchen
verzieren.
Zubereitung: ca. 60 Minuten
Extra.,
Sie können auch Pfirsiche (a. d, Dose) verwenden. Zuvor fein würfeln
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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