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| Luftige Erdbeer Milchshake Torte |
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Zutaten für 12 Stücke
80 g Butter
2 Packungen (100 g) Eiswaffel-Schoko-Röllchen
70 g Löffelbiskuits
8 Blatt weiße Gelatine
900 g Erdbeeren
100 g Zucker
Saft einer Zitrone
250 g Schlagsahne
500 g Dickmilch
1 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung:
1. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen . 80 g Eiswaffel-Röllchen und
Löffelbiskuits fein zerbröseln. Brösel mit Butter verrühren. Boden einer
Springform mit Backpapier auslegen. Bröselmischung darauf geben und flach
drücken. 30 Minuten kühl stellen.
2. Gelatine einweichen. Erdbeeren putzen. 150 g Erdbeeren zum Verzieren
beiseite legen. 250 g Erdbeeren zerkleinern. 500 g Erdbeeren, Zucker,
Zitronensaft pürieren. Gelatine auflösen, unter Erdbeerpüree rühren. Sahne
steif schlagen. Unter die Hälfte des Erdbeerpürees heben. Restl.
Erdbeerpüree unter Dickmilch rühren. Erdbeerstücke unter Dickmilchcreme
heben.
3. Beide Cremes in Kleksen auf den Bröselboden geben, bis alles aufgebraucht
ist. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühl stellen. Torte mit restl.
Erdbeeren und Waffelröllchen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Extra:
Je nach Saison können Sie auch Himbeeren o. Brombeeren verwenden
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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