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Fruchtlollis (für ca. 15 Stück):
- 250 g Zucker
- 1 Messerspitze Zitronensäure
- 2-3 Tropfen natürliches Zitronen- oder Orangenaromaöl
- Backpapier
- Holzstäbchen
Den Zucker in einer Kasserolle mit dickem, wärmeleitendem Boden mit 7 Esslöffeln Wasser verrühren und so lange kochen, bis er leicht Farbe annimmt. Dann sofort vom Herd nehmen, Zitronensäure und Aromaöl einrühren und den Topf kurz in ein kaltes Wasserbad setzen, damit der Zucker nicht nachbräunt.
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Esslöffelweise Kleckse von der Zuckermasse auf das Backpapier geben. Sofort in jeden Klecks ein Holzstäbchen drücken.
Alles erkalten und erstarren lassen, dann die Fruchtlollis vorsichtig vom Papier lösen.
Die Lollis in Zellophanpapier wickeln, damit sie vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden können.
Wer möchte, kann die Lutscher noch mit Speisefarbe einfärben oder sie z. B. auch
mit natürlichem Pfefferminzöl oder mit Vanilleessenz aromatisieren. In ein Glas gesteckt sind die Lollis eine hübsche Überraschung, über die sich nicht nur Kinder freuen.
Die Herstellung braucht ein bisschen Geschick, aber beim 2. Versuch, gelingt es bestimmt!
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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