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Zutaten:
200 g bulgur (grob)
1/2 Tasse Linsen
2 Zwiebeln
Olivenöl
Wasser
Die Linsen weichkochen, abgießen und zur Seite stellen.
Unterdessen kann man die Zwiebeln würfeln, und in sehr viel Olivenöl dunkelbraun anbraten.
Sind die Zwiebeln dunkel, kommt der Bulgur, die bereits gekochten Linsen und die doppelte Menge Wasser (400 ml) dazu.
Das ganze dauert nun so ungefähr 15 - 20 Minuten, auf kleiner Hitze mit geschlossenem Topf.
Dazu Joghurt servieren, den man mit etwas getrockneter Minze vermischt hat.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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