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Linsen nach Wahl mit wenig Wasser zu einer dicken Masse kochen.
2 bio-Eier unterrrühren.
Gewürze wie Salz, Pfeffer, Chili dazu geben.
Die Masse in eine Kuchenform geben und erkalten lassen.
Dann in Scheiben schneiden, in einem verquirlten rohen Ei wenden und mit Parmesan panieren.
Wer mag, kann etwas Schafskäse unter die Masse geben oder geraspelte Möhren und angebratene Zwiebeln- der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
In Olivenöl braten.
Dazu passt Grüner Salat.
(Redaktion)
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