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Für 1 Person
· 100g Amaranth
· 1 TL Oliven- oder Sesamöl
· 300ml Milch
· 1-2 Esslöffel Honig
1. Öl und Amaranth auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren rösten, bis ca. 1/3 der Körnchen aufgesprungen sind.
2. Mit Milch ablöschen.
3. 5 Minuten köcheln lassen, Rühren nicht vergessen.
4. Den Topf vom Herd nehmen, Honig dazugeben und zugedeckt noch 5 Minuten quellen lassen.
(Redaktion)
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