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Zutaten für 40-45 Stück:
175 g Butter
100g Zucker
2 TL Zimt
1 Eigelb
1 Ei
100 g gemahlene Walnüsse
250 g Mehl
200 g weiße Kuvertüre
40-45 Walnusshälften
Zubereitung:
1. Die Butter mit dem Zucker und 1 TL Zimt schaumig schlagen. Eigelb und Ei
unterrühren.
2. Die gemahlenen Walnüsse zufügen und das Mehl dazu sieben. Alles zu einem
glatten Teig verkneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1
Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen
und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen. Ca. 20 Minuten
backen, anschließend auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
5. Die weiße Kuvertüre grob raspeln, im heißen Wasserbad schmelzen lassen
und die Walnuss-Küsschen damit überziehen.
6. Die Plätzchen mit Zimt bestäuben, die Walnusshälften auflegen und die
Kuvertüre trocknen lassen.
7. Die Walnuss-Küsschen bis zum Verzehr in einer verschlossenen Dose
aufbewahren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Kühlen: mind. 1 Std.
Backen: ca. 20 Minuten
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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