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Für 30 Stück
250 g Butterkekse
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g)
50 g Puderzucker
1 Esslöffel Kakaopulver
1 TL Zimt
50 g Zucker oder Kakaopulver
Arbeitszeit: 30 Minuten
Geben Sie die Butterkekse zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und rollen mit dem
Wellholz darüber, bis alle Kekse fein zerbröselt sind.
Lassen Sie die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen und fangen den Saft auf.
Mischen Sie die Brösel mit Puderzucker, Kakao und Zimt. Fügen Sie so viel Kirschsaft
(ca. 100 Milliliter) hinzu, dass man alles zu einem festen, nicht zu nassen Teig verkneten kann.
Formen Sie den Teig zu einer 4 Zentimeter dicken Rolle und schneiden davon 1/2
Zentimeter dicke Scheiben ab.
Drücken Sie jede Scheibe flach, legen eine abgetropfte Kirsche auf, formen das Ganze zur Kugel und wälzen sie in Zucker oder Kakao.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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