|
|
|
2 Zwiebeln (gewürfelt)
1 TL Zimt
3 Esslöffel Öl
2 TL Curry
750 g orangeroter Kürbis
Petersilie
1-2 Suppenwürfel
1 Dose Kokosmilch oder Sojamilch
Salz, Pfeffer
Ingwer geraspelt
Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Den Kürbis von Kernhaus befreien, das Fruchtfleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Wasser aufgießen. Gewürze unterrühren, und auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist. Milch unterrühren und die Suppe pürieren. Mit gehackter Petersilie und geriebenen Ingwer servieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
