| Kotelett mit Backkartoffel |
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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
3 Esslöffel mittelscharfer Senf
1 Esslöffel Öl
150 g flüssiger Honig
je 1 TL getrockneter Dill und Petersilie
Salz
Pfeffer
4 Schweinekoteletts (a ca. 200 g )
8 Kartoffeln (a ca. 175 g)
Öl zum bestreichen
1 Fleischtomate
frische Kräuter,
Salat zum Garnieren
nach Belieben Sour Cream und Röstzwiebeln
1. Senf, Öl, Honig, Dill und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Koteletts mit der Marinade einstreichen und zugedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen. Kartoffeln in Salzwasser zirka 15 Minuten kochen. Halbieren und die Schnittstellen mit Öl einstreichen.
2. Tomate in Scheiben schneiden. Koteletts auf dem heißen Grill etwa 3
Minuten von jeder Seite grillen. Mit Tomatenscheiben belegen und 57 Minuten zu Ende garen
3. Kartoffeln etwa 5 Minuten mit auf dem Grill garen. Alles mit den frischen Kräutern und Salat anrichten. Nach Belieben Sour Cream mit Röstzwiebeln dazu servieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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