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4 Tassen Mehl, 1 1/2 Tassen Zucker, 1 P. Backpulver, 2 Tassen Buttermilch, 2 Eier.
Alles verrühren und auf ein gefettetes Blech geben.
2 Tassen Kokosraspeln oder Mandeln mit 1 Tasse Zucker mischen, über
dem Teig verteilen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
2 B. süße Sahne über den gebackenen Kuchen gießen und noch einmal 6 - 10 Minuten in den ausgeschalteten Ofen stellen.
Quelle: kochen und backen
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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