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Zutaten:
1 kg Schichtkäse
1 Becher Schmand
1/2 Becher süße Sahne
230 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eigelb
75 g Speisestärke
100 g Butter
6 Esslöffel Dosenmilch
6 Eiweiß
Zubereitung:
Gut abgetropfter Schichtkäse, Schmand und süße Sahne verrühren. Abwechselnd
Zucker, Vanillezucker, Eigelb dazugeben, schaumig schlagen.
Anschließend Speisestärke, zerlassene Butter, Dosenmilch einrühren. Zum
Schluss Eischnee unterziehen. Den Boden einer gefetteten Springform mit
Back-Trennpapier auslegen, die Teigmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Nach 20 Minuten Backzeit mit einem Messer
am Springformrand entlang fahren (um den Teig zu lösen). Der fertig gebackene
Kuchen sollte im ausgeschalteten Backofen 1 Stunde stehen bleiben. Danach aus
dem Ofen nehmen und zum Auskühlen noch etwa 3 Stunden in der Form lassen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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