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Knuspriger Schweinebraten

   
Eine schöne knusprige Schwarte bekommt man, wenn ca. 10 Minuten vor Garzeitende der Braten mit Salzwasser bestrichen wird, dann scharf nachbraten.
Bier und Mehl eignen sich ebenfalls.
(Forumsbeitrag von Zora)

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© Mike Paßmann, Hamburg