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(für ca. 40 Stück)
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl Type 550
- 100 g Zucker
- 100 g geriebene Mandeln
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 2-3 Esslöffel warmes Wasser
Haferflocken, Vanillezucker und Zimt mischen und in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann erkalten lassen.
Alle übrigen Zutaten mit den Haferflocken verkneten und den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit dem Teelöffel kleine Kügelchen ausstechen und etwas platt gedrückt nicht zu eng auf ein Backblech setzen.
Bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. Nach Belieben verzieren
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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