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Zutaten:
375 g Mehl, 30 g frische Hefe, 50 g Zucker, 150-175 ml lauwarme Milch, 1 Prise Salz, 1 Ei, 50 g Butter oder Margarine, je 50 g gehackte Pinienkerne, Macadamia- und Walnüsse, 1 Eigelb
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung schieben. Hefe in die Vertiefung bröckeln, mit etwas Zucker bestreuen und etwas lauwarmer Milch verrühren. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker, Milch, Salz, Ei, Butter oder Margarine dazugeben, verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Nüsse unterkneten, den Teig zu einem Osterhasen (nach Wunsch vier kleine Hasen) formen und weitere ca. 20 Minuten gehen lassen. Eigelb verquirlen, Hasen damit bestreichen, nach Wunsch mit Rosinen und Pinienkernen verzieren und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 35-45 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Ruhezeit: ca. 65 Minuten
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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