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o Knusper-Joghurt
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Haferflocken, kernige
2 Esslöffel Mandel, gehackt
250 g Joghurt 1
1/2 Esslöffel Honig
1 Zitrone,
Saft von 150 g Apfel
50 g Sahne, süß
Anleitung:
Butter und Honig schmelzen, Haferflocken und
Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren rösten.
Mandel-Karamelflocken abkühlen lassen. Joghurt mit
Honig und Zitronensaft verrühren. Apfel schälen,
vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Apfelviertel fein raspeln und unter den
Joghurt rühren. Sahne steif schlagen und
unter die Speise heben. Joghurtspeise in
eine Schüssel füllen und mit den
Mandel-Karamelflocken bestreuen.
(Redaktion)
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