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1 Rezept
Zutaten:
3 Eiweiß
150 Gramm Honig
100 Gramm Mandeln; gemahlen
60 Gramm Grieß
1/2 Zitronenschale; fein gerieben
1/2 Orangenschale; fein gerieben
Zubereitungsanweisungen:
Backofen auf 170 Grad einschalten. Schlagt das Eiweiß in einer Schüssel fest. Mischt alle Zutaten langsam und vorsichtig unter den Eischnee. Legt ein Backblech mit Backpergament aus. Stecht mit einem Teelöffel vom recht flüssigen Teig kleine Häufchen ab und setzt sie auf das Blech. Fünf Zentimeter Abstand! Schiebt das Blech in die zweitunterste Rille des Ofens und backt die Plätzchen zwölf bis vierzehn Minuten.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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