|
|
|
Knecht-Ruprecht-Kuchen
375 g Zucker
3 Eier
375 g Mehl
175 g Mandelstifte
80 g geraspeltes Zitronat
abgeriebene Zitronenschale
1 Päckchen Pfefferkuchengewürz
5 g Hirschhornsalz
3 Esslöffel Kaffee-Extrakt
Salz
Schokoladen-Fettglasur
Zucker und Eier recht schaumig schlagen und nach und nach die übrigen
Zutaten Unterarbeiten. Mindestens über Nacht rasten lassen. Nochmals
durcharbeiten und etwa 1 cm stark ausrollen. In Rechtecke von 4 x 8 cm
teilen und auf gefettetem bestäubtem Blech bei Mittelhitze backen.
Sofort mit Schokoladen-Fettglasur überziehen.
Mittelhitze = 180° bis 220°
(Redaktion)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
