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Zutaten:
4 Eier, 180 g Zucker, 50 g Speisestärke, 250 g Mehl,
1/2 Päckchen Backpulver, 250 g Butter oder Margarine,
750 g entsteinte Kirschen oder 1 Glas Sauerkirschen,
150 g Kuvertüre
So geht's:
1. Rühre die Eier mit dem Zucker schaumig. Vermische die Speisestärke mit dem Mehl und dem Backpulver und gib es dazu, verrühre alles gut miteinander.
2. Den Backofen vorheizen.
3. Schmilz die Butter oder Margarine in einem Topf und rühre sie unter den Teig. Hebe die abgetropften Kirschen unter.
4. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform und backe ihn 65-75 Minuten bei 180 Grad oder Gasstufe 2.
5. Lasse die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und überziehe den abgekühlten Kuchen damit.
Tipp: Dazu schmeckt Vanilleeis oder Sahne
(Forumsbeitrag von tanja)
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