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Gesunde Ernährung für Ihr Kind ist gar nicht schwer, dafür umso wichtiger! Kinder lernen eine ausgewogene und gesunde Ernährung in den ersten Lebenjahren für ihr ganzes späteres Leben. Es ist also an Ihnen den Grundstein zu legen.
Wichtige Grundregeln sind dabei:
Viel Obst und Gemüse
Fünfmal täglich sollte jedes Kind Obst und Gemüse essen. Es liefert viele unverzichtbare Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, ein wenig Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate. Dafür kein ungesundes Fett! Obst und Gemüse spendet Energie und stärkt das Immunsystem.
Auf Vielfalt achten
Wenn Kinder tag für Tag das gleiche essen, kann es leicht passieren, dass wichtige Nährstoffe im Speiseplan fehlen. Bieten Sie Ihrem Kind daher abwechslungsreiche Kost um es optimal mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Wenig Zucker
Zucker schadet sowohl den Zähnen, als auch dem Immunsystem, der Konsum von Zucker beeinträchtig die Stimmung, das Schlafverhalten und das Gewicht. Vermeiden Sie es mit industriell hergestelltem Zucker zu süßen, verwenden Sie lieber etwas Honig (erst nach dem 12. Lebensmonat) um Speisen wie Quark, Pfannkuchen oder Joghurt zu süßen. Kinder bekommen auch über Obst ausreichend Fruchtzucker!
Wenig Salz
Versuchen Sie, auf Salz bei der Zubereitung der Mahrlzeiten für Ihr Kind zu verzichten. Fertigwaren wie Brot, Kräcker, Käse, Wurst enthalten ausreichend Salz um den sehr geringen Tagesbedarf eines Kindes von 1750 mg zu decken. Salz beeinträchtigt den Wasserhaushalt des Körpers und dadurch die Aufnahme von Nährstoffen.
Gutes Fett
Gesund sind ungesättigte Fettsäuren, wie z.B. aus Oliven- und Pflanzenöl, Nüssen, Samen (Sesam, Sonnenblumenkerne etc.), Avocado und fettreichem Fisch (z.B. Lachs).
Ungesund sind dagegen die gesättigten Fettsäuren, die in Butter, Hartkäse, Speck oder Fleisch vorkommen. Wer zuviele gesättigte Fettsäuren zu sich nimmt hat ein erhötes Risiko auf Übergewicht, Asthma, einige Krebsarten und Herzerkrankungen im späteren Leben. Kinder benötigen Fette, aber eben möglichst viele von den ungesättigten Fettsäuren.
Viel trinken
Vor allem Wasser und ungesüßter Tee sind sehr wichtig für die Verdauung, es sorgt für eine gute Speichelproduktion und die Ausschwemmung von Abfallprodukten und Giftstoffen. Der Körper kann mit Hilfe von Wasser neues Gewebe bilden, eine gute und schnelle Zellteilung wird ermöglicht. Flüssigkeitsmangel führt zu Müdigkeit, Schwäche und Krankheitsanfälligkeit.
Achten Sie darauf, dass Ihr Kind möglichst keine Cola, Fanta und co. trinkt und auch wenig Fruchtsäfte (die enthalten Fruchtzucker und meist viel Säure, die die Zähne angreift). Eine gute Alternative ist eine stark verdünnte Fruchtsaft-Schorle oder ungesüßter Tee.
Als Grundregel sollten Sie darauf achten, dass die Portionen nicht zu groß sind. Mehrere kleine Mahlzeiten und vor allem Obst und Gemüse als Zwischenmahlzeit sind viel gesünder, als zwei bis drei große Mahlzeiten!
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