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Kichererbsen-Küchlein
Zutaten:
· 3 Tassen gekochte Kichererbsen
· 1,5 l Wasser
· 150 ml Gemüsebrühe
· 2 Scheiben Graubrot
· 2 Esslöffel (Vollkorn)Mehl
· 2 Knoblauchzehen
· 1 Prise Meersalz
· 1/2 TL Curcuma
· Pfeffer
Zubereitung:
Kichererbsen 12 Stunden in 1,5 l Wasser quellen lassen. Dann aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden weich kochen. Einweichwasser abschütten.
Brot würfeln und mit Gemüsebrühe pürieren. Mehl unterrühren, Knoblauch hineinpressen. Mit Meersalz, Curcuma und Pfeffer abschmecken.
Kleine Fladen auf einem geölten Rost beidseitig 10 Minuten knusprig backen.
(Forumsbeitrag von Sarah)
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