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Zutaten für 16 Stücke:
1/2 Würfel Hefe
80 g Zucker
250 ml warme Milch
500 g Mehl
1 Ei
80 g flüssige Butter
90 g geh. Cashews
1 Eigelb
So wird´s gemacht:
1. Hefe und 1 Esslöffel Zucker in Milch auflösen. 15 Minuten quellen lassen. Dann mit
Zuckerrest, Mehl, Ei, Butter und 80 g Cashews verkneten. Zugedeckt ca. 45
Minuten aufgehen lassen.
2. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Mit
Eigelb bepinseln, die übrigen 10 g Cashews aufstreuen, 40 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 25 Minuten,
Ruhen: 60 Minuten,
Backen: 45 Minuten
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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