| Kartoffelkäse-Brotaufstrich |
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100 g Kartoffeln; mehlig kochend
1 Ei
50 g Butter
50 g Gouda; gerieben
1 Esslöffel Creme fraiche
1 tl Kümmel
Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen und durch die Kartoffelpresse
drücken.
Das Ei in etwa 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken.
Das Kartoffelpüree mit dem Ei, der Butter, dem Quark, dem Käse, der Creme
fraiche und dem Kümmel vermischen.
Die Masse in ein gut verschliessendes, sauberes Gefäss füllen und kühl
aufbewahren.
Tipp: Kümmel weglassen; Petersilie, frisch gehackt untermengen.
(Forumsbeitrag von Julia)
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