| Kartoffel-Kohlrabi-Brei mit Lammfilet |
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Zutaten:
30 g Lammfilet
100 g geschälte Kartoffeln
50 g geputzter, geschälter Kohlrabi
8 g Öl
35 g Orangensaft
Zubereitung:
Das Fleisch, Kartoffeln und Kohlrabi in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit 4 bis 5 Esslöffel Wasser etwa 15 Minuten zugedeckt weich dünsten. Das Öl und den Orangensaft dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
Tipp: Statt Kohlrabi können Sie auch zarte Mairüben oder Steckrüben verwenden.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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