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Kartoffel-bällchen
Für 2 Portionen
Zutaten :
500g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Tasse gekochte Erbsen
je 1/2 TL gehackter Schnittlauch und Petersilie
1 TL Curry
1/2 TL Meersalz
Öl zum Ausbacken
Vollkornpaniermahl
Zubereitung:
Kartoffeln weich kochen, schälen und pürieren. Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten, mit den Erbsen und den Gewürzen zu den Kartoffeln geben und erneut pürieren. Aus der Mischung kleine Bällchen formen, in etwas Paniermehl wenden und in heißem Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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