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Karottentorte
Zutaten:
200g Karotten
200g Haselnüsse
4 Eier
200g Honig
100g Weizenvollkornmehl
1 Kaffeel. Backpulver
Zubereitung:
Tortenform befetten und bemehlen
Karotten raffeln, Schnee schlagen
4 Dotter mit 4 Esslöffel Wasser schaumig rühren
Honig dazugeben
Mehl und Backpulver beifügen
Geriebene Nüsse und Karotten untermengen
Schnee unterrühren
Torte bei 180 Grad ca. 50 min backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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