| Karottenbrei (ab dem 5. Monat) |
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Zutaten:
1 Bund Karotten
400 g Fenchelknollen
400 g Kartoffeln
50 g Butter oder ungehärtete Margarine
200 g Sahne
Zubereitung:
Karotten waschen, putzen und grob zerkleinern. Ebenfalls die Fenchelknollen waschen und schälen und vierteln. Das Grün der Knolle noch aufheben. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Hälfte des Fettes zerlassen, Gemüse und Kartoffeln darin andünsten. Die Sahne zugießen und die Masse ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Danach alles fein pürieren und das restliche Fett bzw. das Grün der Fenchel beimengen. Fertig ist der Karottenbrei.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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