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Um den kalten Hund herzustellen benötigen Sie folgendes:
Zutaten: 200g Butterkekse, 400g Vollmilchkuvertüre, 1 Esslöffel Öl, 200 g Kokosfett, 200 g Kakaogetränkepulver, 2 Eier, gehackte Pistazien.
So geht´s: Eine 25 cm Kastenform mit dem Öl einpinseln. Die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Das Kakaogetränkepulver mit den Eiern verrühren und in Kuvertüre und Kokosfett einrühren. Die flüssige Schokolade etwas temperieren lassen. Anschließend immer eine Lage Schokolade und eine Lage Kekse abwechselnd in der Kastenform verteilen. Den kalten Hund über Nacht kaltstellen. Vor dem Anrichten stürzen und mit den gehackten Pistazien belegen. Anschließend in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
(Forumsbeitrag von Katja)
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