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| Kalter Hund Schwarz Weiss |
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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: mindestens 1 Stunde
Zutaten für 1 Kastenform (ca. 16 Stücke):
250 g Kokosfett
2 mittelgroße Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Kakaopulver
100 g gehackte Mandeln
Fett für die Form
150 g Butter LEIBNIZ
150 g weiße Kuvertüre
50 g Zartbitterkuvertüre
1. Das Kokosfett in einem Topf bei milder Hitze schmelzen lassen. Beiseite
stellen und abkühlen lassen. Eier, Zucker und Salz mit den Schneebesen des
Handrührgeräts schaumig schlagen. Kakao und gehackte Mandeln hinzufügen und
nach und nach das Kokosfett unterrühren.
2. Eine Kastenform von ca. 20 cm Länge mit Alufolie auslegen und einfetten.
Den Boden mit Butter LEIBNIZ bedecken, dann abwechselnd die Kokosfettmasse
und die restlichen Kekse einschichten. Den kalten Hund mindestens 1 Stunde im
Kühlschrank kalt stellen.
3. Anschließend den Kuchen aus der Form nehmen. Die weiße Kuvertüre
zerkleinern und über einem beißen Wasserbad erhitzen. Den kalten Hund damit
einstreichen. Die dunkle Kuvertüre hacken, ebenfalls schmelzen und als
Schwarze Flecken auf dem kalten, Hund verteilen.
Tipp
Lassen Sie ihrer Fantasie freien Lauf beim Dekorieren dieses Kuchens. Für
Afrikaurlauber könnte es auch ein Zebra werden, für den Schachspieler bietet
sich ein Schachbrettmuster an und in der Faschingszeit könnten ein lachendes
und ein weinendes Harlekingesicht aufgemalt werden.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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