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| Käsekuchen-Zwerge (Kinderbäckerei) |
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10 ZWERGE
Zutaten:
50 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
1 Ei
100 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Milch
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FUELLUNG
15 klein Erdbeeren
200 Gramm Sahnequark
100 Gramm Zucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Esslöffel Speisestärke
Puderzucker; zum Bestreuen
Zubereitungsanweisungen:
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und die Milch einrühren. Den Teig auf Papier-Backförmchen verteilen. Die Beeren waschen und putzen. Trockentupfen und je eine der Beeren in die Förmchen drücken. Dann rührt man den Quark mit Zucker, dem Ei, dem Eigelb und der Stärke schön glatt und verteilt die Füllung ebenfalls auf die Förmchen. Im vorgeheizten Backofen lässt man sie bei 220 ° C zehn Minuten backen. Dann nochmals bei 200° C 15 bis 20 Minuten fertig backen. Nach dem Abkühlen bestäubt man das Gebäck mit Puderzucker und legt bei jedem Förmchen je eine halbe Beere obenauf. Und fertig sind sie, die Käsekuchen-Zwerge.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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