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Zutaten für 2 Portionen
150g fein gemahlenes Weizenmehl
150g Butter
150g mittelalter Gouda
3 Eigelb
2-3 TL Curry
1 TL Wasser
Käse fein raffeln, mit Mehl, Butter, Curry und einem Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
30 Minuten kühl stellen. Teig noch einmal kurz durchkneten und ca. 3 mm dünn ausrollen. Formen ausstechen. Restliches Eigelb mit Wasser verrühren und Gebäck damit bestreichen. Mit Mohn oder Kümmel bestreuen. Backen bei 175°C, ca. 13-15 Minuten.
(Forumsbeitrag von tanja)
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