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| Kabeljau auf indische Art (ab 12. Monat) |
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3 Personen
Zutaten:
3 Scheibe Kabeljau
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Esslöffel Milder Curry
2 Esslöffel Olivenöl aus erster
-- Kaltpressung
1/2 Zitrone
Pfeffer für die Erwachsenen
Zubereitungsanweisungen:
Die Zubereitung, wie sie hierfür Kabeljau vorgeschlagen wird, gilt gleichermaßen für Seehecht, Muräne und Schellfisch. Vorbereitung : 5 Minuten, Kochzeit 7 Minuten Legen Sie die Kabeljauscheiben auf einen mit Zellophan oder einem Deckel abgedeckten Teller, um sie 7 Minuten in der Mikrowelle auf der höchsten Temperaturstufe zu garen. Schälen Sie währenddessen eine Zwiebel unter laufendem Wasser, schneiden Sie sie fein und braten sie bei kleiner Flamme in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb. Schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke und geben diese zu der Zwiebel. Streuen Sie schließlich das Currypulver über Zwiebel und Tomate, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu und lassen Sie das Ganze noch eine Minute auf kleiner Flamme ziehen, bevor Sie den Zitronensaft und die Kabeljauscheiben hinzugeben. Kurz bevor Sie auftragen, entnehmen Sie die Portion fürs Baby (½ Scheibe) und würzen Sie für die Erwachsenen mit schwarzem Pfeffer oder - falls Sie es sehr scharf lieben mit Cayennepfeffer nach. Die besten Beilagen zu diesem Gericht sind Reis, Gemüsebananen und grüne Bohnen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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