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| Joghurteis mit Brombeersoße |
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Das brauchen Sie für 4 Personen
300 g Joghurt (3,5 % Fett)
2 Packungen Vanillezucker
3 Esslöffel Honig
1 Eiweiß
300 g Brombeeren
einige Blättchen Minze oder Zitronenmelisse
So wird's gemacht:
1. Den Joghurt mit 1 Päckchen Vanillezucker und dem Honig in einer
Metallschüssel glatt rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die
Masse zugedeckt für ca. 4 Std. in das Gefrierfach stellen, alle 30 Minuten
durchrühren.
2. Die Brombeeren waschen, verlesen und ein paar schöne Früchte für die Deko
beiseite legen. Den Rest pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree
mit dem zweiten Päckchen Vanillezucker süßen und die Soße zugedeckt in den
Kühlschrank stellen,
3. Zum Servieren das Eis einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen,
dann mit dem Pürierstab geschmeidig rühren. Kugeln abstechen, in
Dessertgläser geben und das Eis mit der Brombeersoße übergießen. Mit ganzen
Brombeeren und Kräuterblättchen verzieren.
TIPP:
Naschen nur Erwachsene von dem Dessert, dann rühren Sie 4 Esslöffel Kirschlikör in
die Soße ein.
Zubereitung: ca. 30 Min,
Gefrieren ca. 4 Std.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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Nächster Tipp:
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