| Holzfällersteak in Bier-Senf-Creme |
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Holzfällersteak in Bier-Senf-Creme
Zutaten für 6 Personen
6 Nackensteaks (ca. 1,5 kg)
1 mittelgroße Zwiebel
6-8 Esslöffel mittelscharfer Senf
100 g Creme fraiche
100 ml helles Bier
Pfeffer, Salz
Zubereitung
1. Steaks waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Senf,
Creme fraiche, Bier und Zwiebeln verrühren, pfeffern. Steaks damit
bestreichen und zugedeckt mind. 5 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.
2. Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten 6-8 Minuten grillen. Mit
Salz würzen.
Getränk: z. B. kühles Bier.
Zubereitungszeit Ca. 30 Minuten
Wartezeit mind. 5 Std.
Pro Portion ca. 330 kcal/1380 kj.
Eiweiß 38 g,
Fett 16 g,
Kohlehydrate 1 g
(Forumsbeitrag von Julia)
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