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| Holzbrettchen richtig pflegen |
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Nach einer gewissen Zeit hinterlassen Messer tiefe Risse in Holzbrettchen, so dass sich hier leicht Schimmel bilden kann. Am besten wechseln Sie die Holzbrettchen in regelmäßigen Abständen aus.
Hat das Brett eine entsprechende Dicke, können Sie es auch mit einem Hobel behandeln, bis alle Risse verschwunden sind.
Waschen Sie Holzbrettchen nie in der Spülmaschine, sie trocknen sonst zu sehr aus.
Durch die ständige Benutzung und das Eindringen von Kräuter-, Zwiebel- oder Gemüsesaft bekommen Brettchen mehr oder weniger intensive Flecken. Zum Entfernen können Sie sie mit ein paar Tropfen Essig beträufeln und mit einer Handbürste kräftig bearbeiten. Dann mit kaltem Wasser gründlich nachspülen und möglichst in der Sonne trocknen lassen. Oder statt mit Essig kräftig mit Scheuersand abschrubben und nach dem Abspülen in die Sonne legen.
Stabile Bretter mit glatter, unbehandelter Oberfläche sehen wieder aus wie neu, wenn man sie vom Schreiner abhobeln lässt und sie danach hauchdünn mit Leinöl oder geschmacksneutralem Öl einreibt.
Um Zwiebelgeruch von Holzbrettchen zu vermeiden, diese nach Gebrauch sofort mit kaltem Wasser abspülen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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