| Himmel und Erde für kranke Kinder |
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Zutaten:
1 Delicious Apfel
200g mehligkochende Kartoffeln
100 ml Buttermilch
1 Messerspitze Jodsalz
Zubereitung:
Den Apfel waschen, schälen und fein raspeln. Er kann schon verzehrt werden, während der Kartoffelschnee hergestellt wird. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale 20 bis 30 Minuten kochen. Die Kartoffeln pellen und pressen. Das Kartoffelmus mit der Buttermilch und dem Salz cremig rühren.
Kinder genießen Apfel und Kartoffelschnee gerne zusammen. Der Speiseplan bei Magen- Darmerkrankungen ist triest genug, da freuen sie sich über eine Abwechslung.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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