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Mascarponecreme mit Himbeeren
(für 4 Personen)
3 frische Eier
150 g Zucker
500 g Mascarpone
Rund 200g Beeren
(oder andere Früchte der Saison)
Zubereitung:
Einfacher geht's nimmer: Eier und Zucker ca. 1 Minute lang mit dem Rührgerät verquirlen, aber so, dass die Masse nicht zu schaumig wird.
Mascarpone hinzufügen und cremig rühren.
Die Creme in Teller füllen und mit Himbeeren (o.a. Früchten nach Belieben) dekorieren.
Evtl. ein, zwei Blättchen Zitronenmelisse auflegen.
Wer mag, kann die Speise noch mit etwas Puderzucker überstäuben.
(Redaktion)
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