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Zutaten:
125 g Butter, 175 g Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 1/2 Pfund Quark, Saft von 2 Zitronen, 125 g Himbeeren
So geht's:
Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig mixen. Dann das Päckchen Vanillezucker, den Quark, den Zitronensaft und die Himbeeren dazu geben. Das zu einer cremigen Maße verrühren. Diese Masse dann auf einem Tortenboden verstreichen und bei 175° ca. 60-90 Minuten backen. Der Boden bleibt euch über lassen, denn dafür gibt es keine Vorschriften. Wenn's einfach gehen soll, dann kann man einen gekauften Biskuit- oder Mürbeteigboden nehmen.
Tipp: Wenn du ein paar Himbeeren zurücklässt, kannst du den fertigen Kuchen damit garnieren.
(Forumsbeitrag von tanja)
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Nächster Tipp:
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