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Zutaten pro Person
50g Mehl
1 gestr. Teelöffel Hefe (Trockenhefe)
100ml Milch
2 Esslöffel Zucker
1 Messerspitze Zimt
Vanillearoma
Zubereitung
Das Mehl mit Hefe, Zucker, Zimt und Vanillearoma sorgfältig mischen. Die Milch dazugeben und mit dem Mixer gut durchmixen. An einem warmen Ort 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Der Teig sollte nicht zu dick sein. Er ist optimal, wenn er halbflüssig ist. Der Pfannkuchenteig wird in einer Pfanne mit etwas heißen Öl von beiden Seiten knusprig braun backen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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