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Zutaten für 6 Stück
600 g Mehl
250 ml lauwarme Milch
40 g Hefe
100 g Butter
3 Eier
1 Prise Salz
60 g Zucker ,
abger. Schale einer halben unbeh. Zitrone
40 g Puderzucker
Lebensmittelfarben
Zubereitung
Mehl, Milch und Hefe zu einem Teig kneten, ca. 15 Minuten gehen lassen.
2. Zerlassene Butter, 2 Eier, Salz, Zucker, Zitronenschale zufügen, 30 Minuten
gehen lassen.
Aus Pappe eine Osterhasenschablone ausschneiden.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig ca. 1 cm dick ausrollen, mit Hilfe der
Schablone Osterhasen ausschneiden. Übriges Ei trennen, Eigelb 1 verquirlen.
Osterhasen auf ein gefettetes Backblech geben, mit Eigelb bestreichen. Hasen
weitere 15 Minuten gehen lassen, dann 10?15 Min, backen. Eiweiß mit Puderzucker
verrühren, mit Lebensmittelfarben mischen und die Hasen damit nach Belieben
verzieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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