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Zutaten
170 g Butter o. Margarine
200g Zucker,
4 Eier
2 Esslöffel Sahne ( 30 g )
2 Esslöffel Honig ( 30 g )
125 g gem. Haselnüsse
85 g Mehl
Margarine zum Einfetten
65 g dünnen Honig
125 g Puderzucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Wasser
50 g geröstete Haselnüsse
Zubereitung
Butter oder Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Sahne und Honig einrühren. Haselnüsse und Mehl unterziehen.
Eine Kastenform von 16 cm Länge einfetten. Teig einfüllen.Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Backzeit: 45 Minuten. bei 180 Grad
Kuchen aus der Form lösen und auf einen Kuchendraht stürzen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Oberfläche noch warm mit demHonig bestreichen.
Kuchen nun abkühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser verrühren.
Ein Stück Pergamentpapier zu einer Tüte rollen. Die Spitze abschneiden. Guß in die Tüte füllen. Ein Gitter auf die Kuchenoberfläche spritzen. Die Zwischenräume mit Haselnüssen belegen. Guß erstarren lassen.
Kuchen in 8 Stücke schneiden.
(Forumsbeitrag von tanja)
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